Sopa creme de cenoura

receita e imagem tiradas daqui. 

Ingredientes:

1 peito de frango com osso pequeno

1/2 maço de cheiro verde

1 folha de louro

2 dentes de alho

1/2 cebola picada grande

2 cubos de caldo de galinha

6 cenoura médias picadas

ramos de folhas de cenoura (opcional)

agua o quanto baste.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo. A hora que começar a fazer xiiiiiiiiiiiiiiiii, conte 30 minutos de desligue. Espere sair toda a pressão, abra a panela e veja se o frango e as cenouras estão macios.

Coe o caldo do cozimento e reserve. 

Separe as cenouras com os temperos também, retire a folha de louro, o cheiro verde e as folhas da cenoura e bata o restante no liquidificador, com 500ml do liquido do cozimento. Reserve o creme.

Desfie o peito de frango. Em uma panela grande, refogue uma cebola pequena ralada e um dente de alho. Junte o frango desfiado e creme batido, acerte o sal  e cozinhe em fogo baixo até levantar fervura. 

Sirva  acompanhado de 1 colher de requeijão cremoso e salsinha desidratada.